Jufeba | Мини фритюрница для пончиков серия SKA-1
Новые Возможности для кондитерского производства и предприятий быстрого питания
Изготовление популярных видов пончиков:
- кваркини
- донатсы
- фигурные колечки
- Полностью автоматизированное оборудование
- Всегда свежая выпечка
- Высококачественные изделия
- Компактность
- Презентация выпечки в точках продаж
Модуль управления
Очень простое и удобное управление с помощью сенсорной панели, которая запоминает до 12 различных программ. Такие параметры, как температура и время выпечки сохранятся автоматически.
Подогрев Фритюрницы
Фритюрница оснащена электрическим подогревом с точным электронным терморегулятором и индикацией температурного режима, предохранительным термореле и главным переключателем, соединительным кабелем со штекером CEKON. Нагревательный элемент необходимо извлекать (вместе с конвейером) из фритюрной ванны для чистки и проведения технического обслуживания.
Автоматический Дозатор Теста
Электрический дозатор теста оснащен поворотным механизмом и автоматическим контроллером, установленным на правой стороне фритюрницы. Автоматическая отсадка осуществляется дозатором в 4 такта на ряд. Размер и форма изделий зависит от установленной насадки. Для проведения технического обслуживания и чистки дозатор необходимо снять с фритюрницы.
Автоматический конвейер
Пончики автоматически подаются рядами в определенный период времени, который определяется по общему времени выпечки. В конце восьмого ряда пончики автоматически извлекаются из масла и затем соскальзывают на специальный противень.
Автоматическое Переворачивающее устройство
Пончики переворачиваются на месте очень осторожно и безопасно с помощью двух переворачивающих устройств. Для изделий, которые не нужно переворачивать, данное устройство можно отключить; например, Кваркини переворачиваются сами. Переворачивающие устройства можно перемещать и извлекать.
Технические характеристики
Количество изделий:
- 4 штуки в ряду
- 32 штуки во фритюрной ванне
- 320 штуки в час (при 6 минутной выпечке)
- ( с двойной насадкой количество увеличиввается в 2 раза)
Объем:
- Емкость для теста: 7 кг
- Фритюрная ванна: 24 кг
Размеры:
- Длина 1.420 мм
- Глубина 610 мм
- Высота 800 мм
Мощность:
- 5,4 кВт, 230/400 В
Комплектующие:
- Насадка для круглых или фигурных колечек (диаметр 55 мм) и двойная насадка для шариков
- Противни для готовой продукции
- Передвижная стойка для демонстрациивыпечки
- Вытяжка